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La BANANA (il nome potrebbe venire dall’arabo “banan” ossia dita) sembra essere il frutto più consumato al mondo grazie al suo sapore e alle sue proprietà nutrizionali.

Non vengono raccolte mature perché tendono a maturare anche dopo la raccolta: emettono, infatti, una sostanza, nota come ETILENE, che accelera la maturazione e che caratterizza tutti i frutti climaterici (mele, pomodori).





Vi ricordo, però, che il KIWI
ha un contenuto maggiore di K ,(400 mg), tanta Vit C e la metà delle calorie di una banana! In un regime dietetico ipocalorico, la banana, soprattutto molto matura, e, in assenza di regolare attività fisica, non è certo un frutto di elezione.


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