Proprietà degli alimenti – Elisir del Benessere

Le proprietà benefiche degli spinaci sull’organismo

Redazione Elisir del Benessere — Sun, 04 Apr 2021 19:35:08 +0000

L’alto contenuto di ferro non è l’unico fatto che rende gli spinaci degni di essere definiti un “superfood“. I fatti hanno dimostrato che gli spinaci possono rendere il corpo più sano e forte in molti modi, dall’aumentare la lucentezza della pelle al miglioramento della digeribilità.

Se aggiungiamo spinaci alla nostra alimentazione, il nostro corpo cambierà.

I benefici

Le ossa e i muscoli diventeranno più forti. Gli spinaci sono ricchi di vitamine, minerali e sostanze nutritive, tra cui ferro, magnesio, potassio, manganese e vitamina C. Soprattutto il magnesio negli spinaci può sostenere i nostri muscoli e nervi. Il magnesio mantiene una buona energia, il metabolismo e migliora la funzione nervosa e muscolare. Inoltre, gli spinaci possono aiutarci a mantenere la salute delle ossa e prevenire l’osteoporosi.

La vista può rimanere sana e acuta più a lungo. La luteina e la zeaxantina sono elementi amichevoli per gli occhi che possono ridurre il rischio di malattie. Gli scienziati ritengono che le persone che includono gli spinaci nella loro alimentazione abbiano un minor rischio di cataratta e degenerazione maculare legata all’età (AMD), che sono le principali cause di diminuzione della vista e cecità acquisita.

Migliora la circolazione sanguigna. Gli spinaci sono ricchi di potassio, quindi sono molto efficaci nel combattere l’ipertensione. Inoltre, mangiare spinaci può aiutare a migliorare la circolazione sanguigna. La pressione alta può essere pericolosa. Se ne soffri da un po’ , è meglio consultare un medico e sottoporsi a una visita medica.

I capelli e la pelle diventeranno più sani e più belli. Gli spinaci sono una buona fonte di vitamina A, che è molto importante per la salute e la bellezza della nostra pelle e dei nostri capelli. Questa vitamina stimola la divisione cellulare e protegge le nostre cellule dai radicali liberi. D’altra parte, la mancanza di questa vitamina può causare la caduta dei capelli e rendere la nostra pelle squamosa e secca. Gli spinaci contengono anche vitamina C, che contribuisce alla struttura del collagene, in modo che la nostra pelle e i nostri capelli abbiano struttura.

Migliora la digestione. Oltre ad essere ricchi di vitamine e sostanze nutritive, gli spinaci contengono anche molte fibre, il che rende la nostra digestione più sana e regolare. Gli spinaci possono anche prevenire la stitichezza. Una delle cose migliori degli spinaci è che fanno bene alla nostra salute, sia crudi che cotti. Puoi aggiungere tante deliziose ricette agli spinaci.

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I benefici dei piselli sul sistema immunitario e cuore

Redazione Elisir del Benessere — Thu, 11 Feb 2021 10:44:49 +0000

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I piselli sono la vera “perla” naturale del benessere. Grazie agli effetti dell’acido folico, hanno la capacità di migliorare l’umore. Sono molto dolci e versatili: che siano freschi, secchi o in lattina, in cucina NON DEVONO MAI MANCARE!

Inoltre, sono utili all’organismo nella fase di digestione e stitichezza. Hanno molte proprietà nutritive e ricchi di minerali e vitamine (soprattutto A, B, C e K). Mangiarli regolarmente può aiutare a migliorare la vista e abbassare i livelli di colesterolo. I legumi ma soprattutto i piselli fanno bene al cuore e al sistema immunitario.

I BENEFICI DEI PISELLI

Rafforzano le nostre difese immunitarie. I legumi costantemente presenti nelle diete fanno sì che i sali minerali essenziali – potassio e magnesio in primis – possano rafforzare notevolmente il sistema immunitario. Come per gli altri sali presenti – zinco, fosforo e ferro – il loro compito è ancora quello di sostenere il sistema immunitario e fornire un aiuto decisivo per la rigenerazione cellulare. Soprattutto per il ferro, se si hanno problemi di anemia, i piselli possono fornire un aiuto fondamentale al corpo. I piselli inoltre sono anche ricchi di selenio, che ha proprietà antiossidanti, quindi può prevenire l’invecchiamento esercitando effetti antietà.

Benefici per il cuore e l’apparato cardiocircolatorio. Tra le proprietà dei piselli, troviamo anche quelle che supportano l’apparato circolatorio e aiutano il nostro cuore a funzionare normalmente. Riduce il colesterolo cattivo, inoltre la vitamina B6 e l’acido folico possono prevenire la formazione di pericolosi coaguli di sangue nelle arterie. Inoltre, la presenza della clorofilla presente nei piselli si rivelerà molto importante perché stimolerà vantaggiosamente la produzione di globuli rossi.

Come conservare e consumare i piselli?

Potete mangiare i piselli freschi nei mesi primaverili (da aprile a giugno) o in barattolo di latta (conservato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce solare diretta). Certo, se consumati freschi, possono rispecchiare al meglio le loro proprietà nutrizionali (conservarli in frigorifero entro e non oltre il quinto giorno).

Sono un ottimo contorno per carne e pesce (es. Abbinamenti perfetti con le seppie), ma possono anche essere i primi piatti di un pasto gourmet (riso in particolare). Sono anche comunemente usati per preparare deliziose torte salate.

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Cavolfiore e curcuma: deliziosi preparati antinfiammatori e antiossidanti

Redazione Elisir del Benessere — Thu, 31 Dec 2020 12:18:48 +0000

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Il cavolfiore e la curcuma, i due ingredienti principali di questa deliziosa ricetta, sono ricchi di sali minerali, vitamine e antiossidanti, hanno proprietà antinfiammatorie e antitumorali e sono molto benefiche per la salute del cuore e del cervello.

Il cavolfiore è ricco di antiossidanti, in grado di combattere i radicali liberi. Aiuta a prevenire malattie cardiache, ictus e cancro. Un composto di zolfo presente nel cavolfiore è molto efficace nel distruggere la madre delle cellule tumorali. Inoltre, è ricco di nutrienti antinfiammatori e ha proprietà disintossicanti che ci aiutano a perdere peso e migliorare la digestione.

La curcumina è una sostanza contenuta nella curcuma, una sostanza antitumorale matura scientificamente provata. La curcuma ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo.

Per preparare questa ricetta hai bisogno di:

1 cavolfiore biologico
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio di curcuma
1 pizzico di cumino
sale e pepe nero

PREPARAZIONE:

Preriscalda il forno a 200 ° C. Allo stesso tempo, tagliare il cavolfiore a rametti e lavarli. Mettere i rami in una pirofila, aggiungere l’olio d’oliva, il cumino, la curcuma e il sale. Mescolare bene, coprire con un foglio di alluminio e agitare per circa 35 minuti. Rimuovere la carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti. Sfornare e consumare caldo.

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Lenticchie: abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna, forniscono energia e bruciano i grassi

Redazione Elisir del Benessere — Wed, 30 Dec 2020 20:52:25 +0000

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Le lenticchie, come gli altri legumi, sono una parte fondamentale della dieta mediterranea. Le lenticchie sono ricche di sostanze nutritive e sono essenziali per la nostra salute perché possono aiutarci a prevenire e curare molte condizioni di salute.

Sono particolarmente ricchi di carboidrati a lento assorbimento, proteine di alta qualità, grassi sani e grandi quantità di vitamine (gruppo B e acido folico) e minerali (ferro, zinco, potassio, fosforo, magnesio e selenio).

Di seguito elenchiamo i principali vantaggi delle lenticchie:

Stitichezza. Le lenticchie sono ricche di fibre, che ci aiutano a regolare il transito intestinale ea combattere la stitichezza.

diabete. Questo legume contiene carboidrati completamente assorbiti dal nostro corpo e fibre che regolano i livelli di zucchero nel sangue.

cuore. Per la presenza di acidi grassi polinsaturi e fibre, è un alimento consigliato per proteggere il cuore, non solo può aiutare ad abbassare il colesterolo nel sangue, ma anche ad abbassare il colesterolo cardiaco.

Esercizio fisico. Le lenticchie sono un ottimo alimento per chi si allena regolarmente perché possono aiutarti a fornire energia a lungo.

anemia. Le lenticchie sono ricche di ferro e sono consigliate per le persone con anemia. Si consiglia di abbinare le lenticchie a cibi ricchi di vitamina C (arancia, arancia, fragola) per facilitarne l’assorbimento.

Antiossidanti. Il contenuto di vitamine A ed E rende le lenticchie un alimento antiossidante, aiuta a ritardare l’insorgenza di malattie degenerative.

Le lenticchie sono un alimento ideale per chi ha carenza di ferro o anemia, ma dovrebbero essere consumate con cibi ricchi di vitamina C. Quindi si suggerisce di condirle con limone, oppure di consumarle bevendo delle spremute di agrumi, o aggiungendo al pasto frutta come fragole e kiwi.

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Banana: migliora l’umore, allevia la gastrite e l’irritazione e regola lo zucchero

Redazione Elisir del Benessere — Tue, 22 Dec 2020 15:27:55 +0000

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Sapevi che le banane sono uno degli alimenti più nutrienti? Proteine, vitamine, sali minerali e una bassa percentuale di grassi e zuccheri ne fanno un frutto davvero utile per l’organismo umano.

Sebbene le banane abbiano pochissime calorie (circa 60 calorie), ci forniscono molta energia e possono essere digerite rapidamente.

Ecco perché mangiare banane è meglio che consumare pillole:

Aiuta a contrastare la depressione, grazie all’alto contenuto di triptofano
Aiuta ad ridurre le verruche. Taglia un pezzo di buccia, applica la parte interna sulla verruca e copri con una garza
La banana abbassa la temperatura corporea: è ottima per le giornate calde o in caso di febbre
La buccia della banana aiuta a combattere il prurito e l’irritazione della pelle. E’ ideale per chi soffre di orticaria.
Allevia la gastrite ed i reflussi gastrici: è un antiacido naturale
E’ un ottimo antiossidante
Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue
Aiuta ad alleviare la nausea
Contiene vitamina A, B, C e D
E’ raccomandato a chi soffre di ipertensione
Le sue proprietà aiutano ad allontanare il malumore
Grazie alle sue grandi quantità di potassio, aiuta ad evitare la perdita di capelli
Favorisce comprensione ed apprendimento. Consumare una banana prima di lezioni o esami è molto utile
Il potassio contenuto nella banana aiuta a controllare i crampi che possono venire durante allenamenti
Rinforza le ossa
Bilancia il calcio, che viene espulso attraverso l’urina
Espelle tossine e metalli pesanti dal nostro corpo
E’ ottimo per trattare l’anemia
Stimola muscoli e cellule del cervello, grazie all’alto contenuto di potassio.

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Uova: l’alimento sul quale circolano miti e leggende

Redazione Elisir del Benessere — Mon, 14 Dec 2020 22:53:13 +0000

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Le uova non sono solo un alimento essenziale nella cucina mediterranea, ma anche molto di più. Accompagna quasi tutta l’evoluzione umana ed è diventato un argomento di ricerca per università e istituti di ricerca di tutto il mondo, studi che hanno confermato ed eliminato verità e miti.

In questo articolo, elenchiamo i miti e i benefici delle uova:

COLESTEROLO

Le uova contengono colesterolo e il consumo eccessivo non è stato raccomandato per decenni. Infatti, sebbene contenga colesterolo , contiene una piccola quantità insignificanti. Se si ha il colesterolo alto, non si dovrebbero mangiare più di 3 uova a settimana.

Alcuni studi recenti hanno confermato che la presenza di vitamine e antiossidanti rende le uova un alimento ideale per prevenire malattie come l’arteriosclerosi.

Le uova ti fanno ingrassare? Questo è un altro mito sull’uovo più comune, che potrebbe essere parallelo alla storia del colesterolo. Le uova in realtà non fanno ingrassare: contengono poche calorie e molte proteine e sono alimenti fondamentali per le persone che vogliono perdere peso..Tuttavia, va considerato anche il metodo di preparazione: le uova fritte non sono certo un alimento dietetico.

Non è consigliato lavare le uova prima di cuocerle o di conservarle in frigorifero. Il guscio d’uovo è poroso e permette ad alcune particelle di penetrare all’interno di esse. Lavando le uova indeboliamo ancora di più il guscio. Basta pulire le uova con un panno.

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Benefici e proprietà della rucola: ecco perché andrebbe consumata spesso

Redazione Elisir del Benessere — Sat, 12 Dec 2020 23:32:28 +0000

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La rucola è un ortaggio molto comune nella regione mediterranea che fa molto bene alla nostra salute. Questo ortaggio appartiene alla famiglia delle crocifere (come cavoli e broccoli) e si caratterizza per il suo forte sapore piccante. Era usato nell’antichità come afrodisiaco e oggi viene utilizzato in cucina. Le foglie di rucola sono molto utili per mantenere il peso ideale, ottimizzare la salute, eliminare le tossine dal corpo e prevenire le infiammazioni. Di seguito elenchiamo i vantaggi della rucola.

Aiuta ad eliminare le tossine:

La rucola contiene composti di zolfo che possono neutralizzare le tossine. Inoltre, è ricca di fibre, che possono eliminare le impurità nell’intestino.

Regola il transito intestinale:

La fibra aiuta a promuovere il movimento intestinale e riduce la possibilità di cancro al colon.

Promuove la perdita di peso:

La fibra può aiutarti a rimanere sazi per molto tempo.

Salute delle ossa:

Oltre al calcio, anche la vitamina K contribuisce a mantenere le ossa sane e forti. La rucola è ricca di vitamina K, utile anche alla coagulazione del sangue.

Prevenire il cancro:

Come tutte le verdure crocifere, la rucola è ricca di antiossidanti, molto utili per la prevenzione del cancro.

Rafforza il sistema immunitario:

La vitamina C contenuta nella rucola può rafforzare il sistema immunitario.

Aiuta a ridurre l’infiammazione cronica:

Associato ad una serie di patologie come obesità, diabete o malattie del cuore, questo tipo di infiammazione può essere tenuta sotto controllo con un consumo costante di rucola.

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I benefici degli arachidi

Redazione Elisir del Benessere — Thu, 10 Dec 2020 21:41:06 +0000

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È un alimento diffuso in Italia e nel mondo, il suo sapore e la sua versatilità sono molto apprezzati: gli arachidi sono un tipo di frutta secca, ricca di antiossidanti, fibre, vitamine e sali minerali, e hanno molti benefici per la nostra salute.

Dal cuore al cervello, ecco i 6 principali vantaggi degli arachidi.

Cancro

Mangiare 30 grammi di arachidi una volta alla settimana può ridurre il rischio di cancro al seno, grazie al suo alto contenuto di antiossidanti e acidi grassi sani. Uno studio condotto negli Stati Uniti ha dimostrato che il beta-sitosterolo di arachidi aiuta a ridurre la crescita delle cellule tumorali.

Cuore

Il 75% del grasso di arachidi è acido grasso monoinsaturo. Secondo uno studio dell’Università di Harvard, mangiare noccioline può ridurre del 19% la mortalità correlata alle malattie cardiache.

Colesterolo

Gli acidi grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo cattivo mantenendo una buona concentrazione su quello buono.. Inoltre, i ricercatori del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti hanno dimostrato che il contenuto di resveratrolo (un antiossidante) nelle arachidi è 30 volte quello dell’uva.

Diabete

Gli arachidi sono consigliate per i diabetici. Il loro indice glicemico è molto basso.

Perdere peso

Mangiare una piccola quantità di arachidi ogni giorno può aiutarci a ridurre l’assunzione di cibo a causa del loro effetto di sazietà. Mangiare arachidi aiuta a migliorare lo stato lipidico nel sangue, riducendo così l’assunzione di altre calorie.

Ipertensione

L’arachide, che appartiene alla famiglia delle leguminose come il fagiolo e la lenticchia, contiene arginina, un amminoacido che è il precursore dell’ossido nitrico, un potente vasodilatatore che aiuta a rilassare le pareti delle arterie, inibendo l’accumulo di colesterolo e combattendo l’ipertensione.

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Lo mangi spesso? Questo legume è il più potente “agente cardioprotettivo”

Redazione Elisir del Benessere — Wed, 09 Dec 2020 15:30:50 +0000

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I lupini sono ricchi di fibre, proteine e antiossidanti. Fanno parte della nostra dieta mediterranea. Sono un’alternativa ideale ai cibi ricchi di grassi. Sono legumi che hanno un impatto molto positivo sulla nostra salute.

Se consumato con moderazione, il lupino aiuta a regolare il colesterolo dovuto alle fibre insolubili, riducendo così il grasso corporeo e favorendo il transito intestinale. Inoltre, la lecitina del lupino aiuta ad aumentare il colesterolo buono. Il lupino contiene acido folico, che aiuta a prevenire gli effetti negativi dell’omocisteina e a prevenire le malattie cardiache. Come tutti i legumi, il lupino contiene anche le purine, che sono composti che vengono convertiti in acido urico nel nostro corpo.

Questo è il motivo per cui il lupino non è raccomandato per le persone con gotta o iperuricemia.

Secondo una recente ricerca, alcune proteine del lupino interagiscono con l’insulina umana per aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questo è il motivo per cui il lupino è utile per le persone con diabete di tipo 2 se consumato con moderazione.

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In che modo mangiare 1 frutta secca per alleviare istantaneamente stress e ansia

Redazione Elisir del Benessere — Tue, 01 Dec 2020 18:03:30 +0000

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Oltre a migliorare la nostra salute generale e aiutarci a prevenire le malattie cardiache e il diabete, alcuni alimenti possono anche ridurre lo stress e l’ansia limitando la produzione di ormoni dello stress. Questi sono 4 modi per ridurre lo stress in modo naturale.

NOCE

Secondo uno studio statunitense, mangiare 9 noci al giorno può ridurre la produzione di cortisolo in condizioni di stress speciale. Le noci sono ricche di acido alfa-linoleico, un grasso essenziale che nutre le ghiandole surrenali e le calma anche in condizioni di stress.

Vitamina C

Aumentare la dose giornaliera di vitamina C a 2000 mg scegliendo integratori contenenti bioflavonoidi può ridurre la produzione di cortisolo del 33%. La combinazione di vitamina C e bioflavonoidi è molto utile per calmare il sistema nervoso.

Tonno

Le persone che seguono una dieta ricca di pesce producono circa il 22% di cortisolo in meno. Circa 100 grammi di tonno (o pesce azzurro) al giorno possono calmarci entro 3 settimane. L’acido eicosapentaenoico è responsabile di questo beneficio perché aumenta la produzione di dopamina.

Carboidrati

Uno studio europeo ha dimostrato che mangiare carboidrati prima delle 19:00 può ridurre la produzione di cortisolo del 20%. I carboidrati producono cortisolo in grandi quantità, bloccando così la serotonina. Mangiarli presto può prevenire questi picchi.