Dieta senza glutine: è utile per dimagrire?

La dieta senza glutine tra benefici e controindicazioni: un regime alimentare per perdere peso e per combattere la stitichezza, ma con alcune critiche La dieta senza glutine è un regime alimentare che esclude i cereali come il frumento, l’orzo, il farro o la segale e i loro derivati, come il pane o la pasta. Il glutine è infatti una sostanza generata dall’unione di due proteine, contenute …

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