Dieta e Alzheimer: i cibi che frenano la malattia

Intervista alla dottoressa Lorena Perrone, ricercatrice italiana impegnata all’Università di Poitiers, impegnata nel progetto di indagine dei legami tra alimentazione e patologia. C’è un filo sottile che lega l’alimentazione alle funzioni cognitive. Giorno dopo giorno, infatti, gli alimenti che riempiono le nostre tavole contribuiscono a sostenere le cellule del nostro cervello e possono essere responsabili …

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